طريقة عمل خبز بالتمر والمكسرات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز بالتمر والمكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب ماء مغلى
- 225 جم تمر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.75 كوب سكر
- 0.25 كوب سكر بنى
- 1 حبة بيض كبيرة
- 0.25 كوب 2 من الطحين
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب جوز (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
اسكبى الماء المغلى فوق التمر مع إضافة الزبدة واتركيهم جانباً .
-
5
قومى بخفق نوعين السكر مع البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى وفى وعاء آخر قومى بخفق الطحين مع الملح والبيكنج بودر ، بعد ذلك أضيفي خليط السكر إلى خليط الطحين بالتناوب مع خليط الماء والتمر .
-
9
قومى بتفتيت الجوز ( عين الجمل ) إلى قطع صغيرة ثم أضيفيه إلى خليط الخبز وقلبي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة .
-
13
الآن انقلى الخليط إلى صينية مستطيلة مقاس 9 × 5 مدهونة بالزبدة من القاعدة والجوانب .
-
17
اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 : 55 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف ، قدميه واستمتعى به مع الزبدة صباحاً كوجبة إفطار بجانب الشاى .
-
21
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 22 ديسمبر هو اليوم العالمى لخبز التمر والمكسرات ، للحصول على أفضل النتائج قدمى خبز التمر مع كريمة الجبن وهى عبارة عن 4 أوقية من الجبن الكريمى المخفوق مع 2/1 1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال بالاضافة إلى 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة وقطرات قليلة من الفانيليا السائلة ، يمكن إستبدال الجوز بالبندق أو أى نوع آخر من المكسرات المفضلة ، يمكنكِ تقليب القليل من السكر البودرة مع القرفة المطحونة ورشهم على طح الخبز قبل الدخول إلى الفرن مباشرة .