طريقة عمل كعكة بالتفاح بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكة بالتفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 220 جم من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
- 500 جم من التفاح٬ مقشّرة، منزوعة البذور، و إ (مقطع)
- 100 جم من السكر الأسمر
- 4 من البيض
- 250 جم من الدقيق العادي٬ المنخول
- 397 جم من حليب نستله المكثف المحلى
- 1.5 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- 3 ملعقة طعام من الزبيب
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة متوسّطة الحجم، تُذوّب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (يُحتفظ بالكمية المتبقية من الزبدة)، وتُقلّى فيها مكعبات التفاح على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تنضج. تُرفع مكعبات التفاح عن النار وتوضع جانباً لتبرد.
-
2
في وعاء للمزج، توضع الكمية المتبقية من الزبدة مع السكر الأسمر ويُخلطا حتى يصبح المزيج ناعماً، ثمّ يُضاف البيض، وتُخلط المكوّنات حتى تمتزج جيّداً.
-
3
تُضاف المكوّنات المتبقية إلى مزيج البيض وتُخلط جيداً لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى تمتزج جيّداً. يُضاف المزيج إلى التفاح الذي تم اعداده مع الزبيب ثمّ تُسكب كافة المكوّنات في صينية للخبز قياسها 23 x 28 سم مدهونة بالزبدة، ثمّ تُخبز في فرن محمّى على حرارة