كاساديا الجمبرى

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقشير الجمبرى والتخلص من ذيله والخط الرملى .

2. 5

   ثم صبى الصلصة المكسيكية الحمراء علي الجمبرى واتركيه جانبا .

3. 9

   سخنى زيت الزيتون في مقلاة علي درجة حرارة عالية ثم اطهى الخضروات البصل والفلفل الالوان علي درجة حرارة عالية حتى يكتسب اللون البنى ثم ارفعيه جانبا .

4. 13

   في نفس المقلاة وعلى درجة حرارة عالية أيضا ضعي الجمبرى بالصلصة واتركيه حتى ينضج الجمبرى ويصبح غير شفاف ويتشرب الصلصة كلها .

5. 17

   أضيفي القليل من الماء اذا كانت الصلصة جافة .

6. 21

   ارفعى الجمبرى علي لوح التقطيع ثم قومى بتقطيعه الي قطع صغيرة .

7. 25

   في مقلاة أخرى غير لاصقة قومى بتسخين القليل من الزبدة ثم ضعي واحد من خبز التورتيلا ثم ضعي الطبقات كالتالي ( جبن – خضار – جمبرى – جبن ) وانتظرى حتى يذوب الجبن .

8. 29

   أغلقى الكاساديا بواحدة أخرى من التورتيلا .

9. 33

   أذيبى المزيد من الزبدة في نفس المقلاة ثم اقلبي الخبز علي الجانب الاخر بحيث يذوب الجبن ويتحمص الخبز من الجانبين .

10. 37

    بعد ذلك قومى بتقطيع الكاساديا الي 4 أقسام ثم قدميها فورا .

11. 41

    قدمي الكاساديا مع السالسا المكسيكية والكريمة الحامضية .

12. 45

    لذيذة جدا .