كارى السمك التايلندى الأحمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتنظيف السمك الماكريل تحت ماء الحنفية البارد ثم جففيه باستخدام مناشف ورقية ثم قطعى السمك إلى قطع صغيرة ثم ضعيه فى وعاء كبير غيرلاصق مع إضافة الزيت النباتى .

2. 5

   يقلى السمك فى الزيت الساخن لعدة دقائق بحيث يأخذ اللون الذهبى من الجانبين وارفعيه جانباً .

3. 9

   اسكبى المزيد من الزيت فى نفس المقلاة مكان السمك ثم ضعى معجون الكارى الأحمر الحار التايلاندى ويقلب بسرعة فى الزيت لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته .

4. 13

   الآن أضيفي حليب جوزالهند والسكر وتبلى بالملح والفلفل الاسود ويطهى صوص الكارى الأحمر لعدة دقائق .

5. 17

   أضيفي قطع السمك الماكريل المقلية وتطهى على نار منخفضة لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى تكتمل النضج .

6. 21

   قدمى كارى السمك التايلاندى واستمتعى به وهى ساخن مع الأرز الأبيض .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 713 كالورى لكلا منهما .