طريقة عمل حساء الحمص والكالي

طريقة عمل حساء الحمص والكالي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الحمص والكالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل، (مقطع مكعبات)
• 1 حبة نبات الشمر، (مقطع مكعبات)
• 1 حبة كراث، (مقطع مكعبات)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 ملح
• 0.5 كوب 3 حمص (مسلوق)
• 0.75 كوب 1 مكعبات الطماطم مطبوخة
• 0.25 كوب 1 ماء
• 2 كوب مرق الخضار
• 4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 باقة ورق الكالي ال (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  سخني زيت الزيتون في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والشمر والكراث والملح، قلبي حتى يصبح المزيج ليناً.

• 5

  أضيفي المكونات المتبقية باستثناء الكالي، اتركي الخليط حتى يصل للغليان ثم اخفضي الحرارة تماماً واتركي الوعاء مُغطى على نار خفيفة لمدة 15 – 20 دقيقة.

• 9

  أضيفي الكالي واضبطي التوابل ثم حركي قليلاً حتى تذبل أوراق الكالي.

• 13

  ضعي الشوربة في طبق التقديم.