حساء البطاطا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع االزبدة مع الزيت فى قدر فوق النار بعد ان يسخن المزيج جيدا يضاف اليه البصل المفروم ويقلى حتى يصبح شفافا وأصفر اللون .

2. 2

   تضاف اليه مكعبات البطاطا االمقشرة ويتابع القلى لمدة 8 دقائق .

3. 3

   يضاف الكراث المنظف والمقطع طوليا الى شرائح رفيعة ويقلى الكل لمدة 5 – 10 دقائق اضافية مع التحريك بأستمرار حتى لا يلتصق الخضار فى قعر القدر .

4. 4

   يضاف مرق الدجاج أو اللحم ثم الملح والفلفل الابيض حسب الذوق .

5. 5

   يطهى الكل فوق نار قوية حتى يبدأ المزيج بالغليان , تخفف النار حتى تصبح متوسطة ويطهى الحساء حتى تنضج الخضار تماما .

6. 6

   يقدم الحساء ساخنا مع الخبز المحمص .