حساء درناوي

خطوات التحضير

1. 1

   في محضر الطعام الكهربائي، افرمي كلا من ( الثوم، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الريحان، النعناع ) .

2. 5

   ضعي الأعشاب المفرومة جانباً .

3. 9

   قطعي اللحم إلى قطع صغيرة .

4. 13

   في وعاء الطهي، ضعي الزيت على نار هادئة ثم أضيفي مكعبات اللحم والأعشاب المفرومة، قلبي اللحم لبضع دقائق .

5. 17

   أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلبي لبضع دقائق أخرى، ثم أضيفي 1 لتر ماء مغلي وغطي الوعاء، اتركي الحساء لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج اللحم .

6. 21

   اخفقي الطحين مع الماء البارد، ثم صبي الخليط إلى الحساء تدريجياً أثناء التقليب، قلبي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الحساء سميك .

7. 25

   قدمي حساء الدرناوي الليبي مع شرائح الليمون وخبز القمح الكامل .

8. 29

   حساء الدرناوي يقدم عادة في فصل الشتاء، وهي وصفة تقليدية من درنة في شرق ليبيا .