طريقة عمل حلقة البيتزا

طريقة عمل حلقة البيتزا بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلقة البيتزا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2.5 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية (ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 حبة كبيرة بيض
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب ماء دافئ
• 0.5 كوب صلصة بيتزا
• 0.25 كوب زيتون اسود، شرائح
• 0.5 كوب فلفل اخضر حلو ، (مفروم)
• 0.5 كوب مشروم (مقطع)
• 1 كوب جبنة موزاريللا مبروشة
• 1 حبة صفار البيض
• 1 ملعقة صغيرة سمسم
• 1 ملعقة صغيرة قزحة ( حبة البركة)

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والحليب، ثبتي مضرب العجن و قلبي قليلا لتختلط المواد الجافة.اضيفي البيضة، الزيت والماء و شغلي على سرعة بطيئة إلى ان تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغلفيها بالنايلون و ضعيها في مكان

• 2

  افردي العجينة لدائرة قطرها حوالي 12 بوصة، ضعيها في صينية رفيعة الحافة. اتركي العجينة ترتاح لحوالي 10 دقائق.

• 3

  ضعي صلصة البيتزا على جوانب العجينة، مع مراعاة ترك الوسط فارغ. وزعي الزيتون، الفلفل ، المشروم و الجبن فوق الصلصة.

• 4

  اعملي8 شقوق في وسط العجينة الفارغ بحيث يصبح عندك ثماني مثلثات .

• 5

  امسكي بطرف كل مثلث وضعيه فوق الحشو، الصقيه بطرف العجينة عند حافة الصينية. ادهني سطح العجينة بصفار البيض ثم رشي قليل من السمسم و القزحة على الأطراف المثنية.

• 6

  سخني الفرن على درجة حرارة 200مْ ، واخبزي مدة 10 – 12 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي. قدميها ساخنة.