جمبرى مقلى مع الجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقشر الجمبرى مع الإحتفاظ بالذيل متصلا باللحم مع التخلص مع العرق الأسود.

2. 2

   فى وعاء عميق نضع الدقيق المتبل بالملح والفلفل والكمون والثوم البودرة.

3. 3

   وفى وعاء اخر نضع البقسماط مع الجبن البارميزان ونخلطهم جيدا والبقدونس المفروم.

4. 4

   وفى وعاء اخر نضع البيض ويخفق مع معلقتين من اللبن ورشة من الفلفل الأسود.

5. 5

   يغمس الجمبرى فى الدقيق ثم البيض المخفوق ثم خليط البقسماط مع الضغط علية لتثبت الطبقة علية.

6. 6

   ثم يرص فى طبق ونضعة فى الثلاجة لمدة ساعة.

7. 7

   ثم فى زيت ساخن غزير نقلى الجمبرى حتى يأخذ لون ذهبى شهى ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية يقدم ساخنا بالهنا والشفا.