فطيرة الخوخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   للحشو : قطعي الخوخ إلى نصفين وتخلصي من النواة ثم أزيلي القشر، قطعي الخوخ إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء كبير ثم رشي السكر والقرفة وقلبي جيداً.

2. 5

   للقشرة : اخلطي الطحين مع الملح وقطعي الزبدة إلى قطع صغيرة ثم أضيفي الزبدة إلى الطحين وقلبيهم جيداً حتى يصبح الخليط رملي، في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الخل والماء ثم اخلطي المكونات الجافة مع المكونات السائلة واعجني العجينة حتى تصبح لينة (إذا كانت جافة أضيفي القليل من الماء)، لفي العجينة بكيس بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، بعد ذلك افردي العجينة بشكل دائري على سطح مستوِ مرشوش بالطحين.

3. 13

   ادهني حواف العجين بالبيضة المخفوقة ثم رشي السكر على سطحه، ضعي الفطيرة في صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 415 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.

4. 17

   قطعي فطيرة الخوخ إلى مثلثات وقدميها مع آيس كريم الفانيليا.

أسئلة شائعة عن الوصفة