فطائر روسية بالمربى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي العجينة على سطح مستوِ خشبي مرشوش بقليل من الطحين.

2. 5

   قسمي العجينة إلى نصفين ( طريقة العجينة بإتباع الرابط ).

3. 9

   قطعي العجينة إلى 24 قطعة متساوية.

4. 13

   افردي كل قطعة بشكل بيضاوي، باستخدام النشابة ثم ضعي 2 ملعقة كبيرة من المربى في منتصف العجين.

5. 17

   غطي المربى بطرف العجين واضغطي على الأطراف جيداً.

6. 25

   غطي الطرف الآخر من العجين ثم رصي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون.

7. 29

   غطي الصينية بمنشفة المطبخ القطنية واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل.

8. 33

   ادهني سطح الفطائر بالبيض المخفوق.

9. 37

   ضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

10. 41

    اتركي الفطائر على رف التبريد الشبكي لتبرد تماماً ثم خزنيها في وعاء محكم الهواء لتبقى طازجة لعدة أيام.

11. 45

    جربي أيضاً، فطائر الكرز المقلية على الطريقة الروسية.