فخذ خروف بالقرفة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إغسلي الفخذ جيدا وجففيه بفوطة قطنية نظيفة.

2. 2

   وزعي العسل على الفخذ مع الدعك بقوة ليتشرب ويتغطى تماما بالعسل.

3. 3

   في طبق صغير ضعي الكمون، الفلفل، القرفة والملح، قلبي لتختلط البهارات.

4. 4

   أنثري البهارات على الفخذ ليتغطى تماما من جميع الجهات. دعي الفخذ لمدة نصف ساعة ليتشرب بالبهارات والعسل.

5. 5

   ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.

6. 6

   أحضري صينية مناسبة لحجم الفخذ. بطني بالألمنيوم. ضعي الفخذ في الصينية وغلفي بالألمنيوم.

7. 7

   ضعي الفخذ في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن ينضج تماما.

8. 8

   اخرجي الفخذ من الفرن ودعيه لمدة ١٥ دقيقة لتتماسك ألياف اللحم ثم قطعي للتقديم.