طريقة عمل دجاج كونغ باو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج كونغ باو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير تتبيلة الدجاج :-

مقادير الصلصة :-

مقادير أخرى :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بنقع الدجاج فى التتبيلة التالية لمدة 15 دقيقة فى درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين إلى آخر ( صلصة الصويا – صلصة الشيرى – النشا ) .

  • 5

    قومى بتقليب مكونات الصلصة معاً مع التأكد من ذوبان النشا ( الخل البلسمى – صلصة الصويا – صلصة هويسن – زيت السمسم – السكر – النشا – الزنجبيل – رقائق الفلفل الأحمر – الماء ) .

  • 9

    سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية وعندما تكون ساخنة جداً أضيفي الفلفل الأحمر الحلو والكرفس والملح وقلبي حتى يلين الخضار ويبدأ أن يأخذ اللون البنى ( حوالى 5 دقائق ) ثم ارفعيهم جانباً .

  • 13

    سخنى نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى نفس المقلاة مكان الخضار ثم أضيفي مكعبات الدجاج وتطهى لمدة 2/1 2 على كل جانب أو حتى ينضج .

  • 17

    أضيفي نصف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت النباتى ثم أضيفي الثوم والبصل الأخضر ويطهى مع الدجاج لمدة 30 ثانية تقريباً .

  • 21

    أضيفي الخضار المطبوخ والصلصة المجهزة إلى المقلاة وقلبي الدجاج مع باقى المكونات بشكل جيد جداً ثم اتركيه لينضج على نار منخفضة لمدة دقيقة وفى النهاية اضيفي الفول السودانى أو الكاجو المحمص وقلبى قبل التقديم مباشرة .

  • 25

    قدمى دجاج كونغ باو اللذيذ مع الأرز الأبيض .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 692 كالورى لكلا منهما .