دجاج بصلصة سريراتشا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ( مقياس 1 – 2 بوصة )، باستخدام مقص تقطيع اللحوم أو سكين حاد ثم تبيهم بالملح والفلفل.

2. 5

   اخفقي البيض مع 1 ملعقة صغيرة ماء في وعاء متوسط الحجم، امزجي البقسماط والسمسم والبابريكا و4/1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء آخر.

3. 9

   اغمسي قطع الدجاج في البيض ثم في خليط البقسماط.

4. 13

   سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة واقلي الدجاج على دفعات.

5. 17

   قلبي الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 2 – 3 دقيقة لكل جانب، ثم صفي الدجاج على مناشف المطبخ الورقية.

6. 21

   لتحضير صلصة سرسراتشا : امزجي مقادير الصلصة في قدر طهي صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة واخفقي حتى تسخن قليلاً.

7. 25

   رصي قطع الدجاج في طبق التقديم ثم وزعي الصلصة على سطحها.