دجاج على الطريقة المكسيكيّة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُحمّى الزيت في وعاءٍ ثقيلٍ للصلصة ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل، والفلفل الحار، والثوم على نارٍ معتدلة إلى أن يصبح البصل طريّاً لا بنّيّاً.

2. 2

   يُضاف الدجاج ويُحرّك لمدّة دقيقتين. ثم تُضاف الطماطم، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والماء، ومعجون الطماطم، ومسحوق الكمّون. يُغطّى الوعاء ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة.

3. 3

   تُضاف الكزبرة الطازجة والمفرومة ويُحرّك المزيج جيّداً.

4. 4

   يُقدّم مع الأرز المطهو أو مع رقائق "تورتيّا" المكسيكيّة.