طريقة عمل بيت كوكيز الزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيت كوكيز الزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير، انخلي كلا من ( الطحين، بيكربونات الصودا، الملح، مسحوق الزنجبيل، القرفة، جوز الطيب، القرنفل ) .

  • 5

    في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض والفانيليا والزبدة والسكر البني .

  • 9

    صبي العسل الأسود .

  • 13

    ثم أضيفي خليط الطحين تدريجياً أثناء الخفق .

  • 17

    استمري في خفق الطحين مع المكونات ببطء حتى تمتزج بشكل جيد .

  • 21

    ضعي العجينة على ورقة زبدة .

  • 25

    افرديها بشكل مستطيل ثم قومي بتغليفها ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة .

  • 29

    عند خبز البسكويت، قومي بفرد العجينة ( بسُمك 4/1 بوصة )على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين، باستخدام الشوبك، ثم قطعي العجين على شكل أجزاء البيت، باستخدام قطاعات الكوكيز .

  • 30

    يمكنكِ رسم أجزاء البيت على ورق الزبدة ثم قومي بقصها ووضعها على العجين، وباستخدام سكين حاد فرغي العجين الزائد .

  • 34

    ضعي الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة قليلاً بالزيت، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 17 دقيقة ثم رصي الكوكيز على رف التبريد الشبكي .

  • 38

    عندما يبرد البسكويت تماماً قومي بتجميع المنزل وزينيه بالكريمة والشوكولاتة البيضاء المذابة .

  • 42

    عام سعيد .