بثلاث مكونات فقط .. تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر وعاء ونضع فيه اللبن، ونقوم بتسخينه مع التقليب حتى يصل لدرجة حرارة 35 درجة مئوية

2. 2

   نضيف الخل للبن ونقلب لمرة واحدة ،ثم نتركه لمدة 20 دقيقة

3. 3

   نضيف أقراص المنفحة في الماء ،ونترك المنفحة حتى تذوب تمامًا في الماء

4. 4

   نضيف خليط المنفحة والماء لخليط اللبن والخل ، ونقلب الخليط

5. 5

   نغطي وعاء الخليط بغطاء من صوف ونتركه لمدة 5 ساعات

6. 6

   بعد 5 ساعات سيحدث التجبن، وتبدأ الجبن في انفصال عن السوائل

7. 7

   نقوم بتقطيع الجبن لقطع داخل نفس الوعاء باستخدام سكين

8. 8

   نقوم بتغطية الوعاء مرة اخرى باستخدام غطاء من صوف ،ونتركه لمدة 3 ساعات

9. 9

   نحضر مصفاة ونضع عليها شاش ،ثم نرفع قطع الجبن من السوائل إلى الشاش ،حتى يتخلص الجبن من السوائل التي به تمامًا

10. 10

    نترك الجبن لمدة 7 ساعات في الشاش في درجة حرارة الغرفة حتى يتصفى تمامًا

11. 11

    نقوم بتقسيم الجبن ، وتكوير كل جبن إلى كرة ، ونتركها في وعاء جاف مع رش القليل من الملح ، ونغطيها بالشاش لمدة ساعة

12. 12

    نحضر كرات الجبن ،ونقوم بالضغط عليها باليد حتى تتخلص من الماء

13. 13

    نضع كرات الجبن في وعاء زجاجي وندخلها للميكرويف لمدة دقيقة

14. 14

    نحضر كرات الجبن من جديد ،ونقوم بالضغط عليها ثم ندخلها ل للميكروويف لمدة دقيقة ،نكرر الخطوة حتى نحصل على جبن الموتزاريلا صاحب القوام المطاطي واللون المائل للأصفر

وصفات ذات صلة

2023-09-27

طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية

طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع الجبنة المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .