بسكويت أنزاك – حلويات عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير ( الطحين – الشوفان – جوزالهند – السكر البنى ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك اليدوى .

2. 2

   قومى بتسخين الزبدة مع الماء والكورن سيرب حتى يبدأ فى الغليان عندئذ ابعدى القدر عن الحرارة وأضيفي البيكنج صودا وقلبي ( سوف تلاحظى ظهور رغوة ) .

3. 6

   أضيفي خليط الطحين والشوفان الى خليط الزبدة وقلبيهم معا بشكل جيد جدا .

4. 10

   شكلى الخليط على شكل كرات ثم رصيهم فى صينية غير لاصقة واضغطى على سطحهم قليلا باستخدام شوكة .

5. 14

   اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 18 : 20 دقيقة أو حتى تأخذ قاعدة البسكويت اللون البنى .

6. 18

   قدمى بسكويت أنزاك الاسترالى مع القهوة البيضاء فى عيد الأضحى المبارك .

7. 22

   ملاحظة لذيذة : انتظرى حتى يبرد البسكويت تماما ثم احفظيه فى وعاء محكم الغلق ويظل صالح لمدة أسبوعين .