بافلوفا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي بياض البيض بشكل جيد جدا باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يصبح رغوى الشكل ثم أضيفي له السكر البودرة ملعقة تلو الأخرى واخفقي جيدا بعد كل إضافة الى أن يصبح الخليط لامع , أخيرا أضيفي النشا والخل والفانيليا واخفقي للتخلص من رائحة البيض .

2. 5

   انقلى خليط البيض ( المارينج ) الى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو السيلكون مع رشة نشا إضافى وشكليه على شكل قرص دائرى ( لتسهيل هذه العملية استخدمى طبق دائرى عميق ليأخذ شكل الدائرة تماما ) .

3. 9

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 90 دقيقة الى ساعتين , أخرجى البافلوفا من الفرن واتركيها لتبرد تماما ( حوالى 6 ساعات ) .

4. 17

   فى هذا الوقت قومى بتقشير وتقطيع الفواكه المستخدمة الى شرائح أو قطع صغيرة , يمكن الاستغناء عن التين تماما أو استبداله بنوع من أنواع التوت .

5. 21

   رتبى الفواكه على سطح البافلوفا ويمكن عمل 2 طبقة أو أكثر حسب الكمية المتاحة .

6. 25

   قدمى البافلوفا ويمكن أن يتم تناولها فى نفس اليوم .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : يجب أن تكون البافلوفا طرية من المنتصف ومقرمشة من الأطراف .

أسئلة شائعة عن الوصفة