باف باسترى السبانخ

باف باستري السبانخ من الوصفات الأوربية والجديدة في مطبخك وبإعدادها سيدتي ستسعدي أسرتك وتأخديهم في أجواء أوربية .إليك طريقة إعداد الوصفة.

المقادير

• 5 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 عدد بصلة (شرائح)
• 2 ملعقة كبيرة كارى أصفر
• 1 كوب زيت ذرة
• 1 كوب زبدة
• 1 علبة جبنة شيدر (قابلة للدهن)
• 1 مكعب عدد مرقة دجاج
• 1 كيس سبانخ (مثلجة)
• 1 علبة مشروم
• 1 علبة عجينة الباف بيستري
• 1 صدر عدد دجاج مخلية (مسلوقة ومقطعة شرائح)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 لتراً حليب الدسم (كامل)

خطوات التحضير

• 1

  نقوم بتحضير البشاميل نذوب الزبدة في حلة ونضع عليها الدقيق حتى يختلطوا ويضاف اللبن ونقلب الخليط مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود حتى يثقل الخليط.

• 2

  نحضر طاسة غويطة ونضع الزيت ثم نضيف البصل ونتركة يتحمر قليلاً ثم نضيف السبانخ ونقلب حتى يجف الماء، ثم نضيف المشروم والكاري والبهارات ومكعب مرق الدجاج و نقلب جيداً.

• 3

  نضيف الدجاج المقطع و الجبنة الشيدر و البشاميل ونقلب جيداً ويترك على النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع.

• 4

  نقوم بفرد شرائح الباف باستري بالنشابة حتى تلائم حجم الصينية ونترك شريحتين جانباً.

• 5

  نحضر صينية وندهنها بالزيت ونقوم برص العجينة لتغطي قاعدة وجوانب الصينية، ثم نصب خليط السبانخ.

• 6

  نأخذ شريحتين العجين و نفردهم بالنشابه ونقطعه بالطول ونقوم بترتيب الشرائح بالطول والعرض وندخل الصينية في الفرن درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة، وتقدم.