طريقة عمل أرز بالزعفران بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالزعفران سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أولا ضعي الزعفران في الهاون ودقيه حتى يتحول الي مسحوق .

  • 5

    صبي 1/4 كوب من الماء الساخن في الهون وانفعي فيه خيوط الزعفران لمدة 5 دقائق حتى تخرج نكهته في الماء .

  • 9

    في وعاء كبير وسميك القاعدة سخنى زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويشقر لونه حوالي 10 دقائق .

  • 13

    ثم أضيفي الأرز البسمتى الي الوعاء وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة واحدة .

  • 17

    صبي الزعفران الاصفر السائل علي الجزء العلوى من سطح الارز وبشكل متساوى مع التأكد من صبه بالكامل .

  • 21

    ثم أضيفي المرق والملح وغطى الوعاء ثم اتركيه علي درجة حرارة عالية حتى يتشرب الارز كل الماء وتتفتح حباته .

  • 25

    بعد أن يتشرب الماء , اتركي الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة علي درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الارز تماما , قلبي الارز بالشوكة قبل التقديم .

  • 29

    يقدم الارز بالزعفران ساخن بجانب معظم الاكلات وخاصة مع اللحوم والدجاج والسمك المشوى , او مع صينية البطاطا بالكريمة .