طريقة عمل أقراص البطاطس على الطريقة الباكستانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أقراص البطاطس على الطريقة الباكستانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقى البطاطا ثم اهرسيها جيدا بالشوكة , وفى نفس الوقت حمصى بذور الكمون فى مقلاة غير لاصقة حتى تفوح رائحته .

  • 5

    فى وعاء كبير ضعى كلا من ( البطاطس المهروسة – بذور الكمون – البصل – الملح – الفلفل الأحمر – الكزبرة الخضراء ) .

  • 9

    اعجنيهم معا حتى يتكون لديكى عجينة متماسكة من البطاطس .

  • 21

    سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى أقراص البطاطس بعناية واتركيها لمدة 40 ثانية على كل جانب حتى تأخذ اللون الذهبى ( كونى حذرة عند تقلبيهم على الجانب الثانى ) .

  • 25

    ارفعى أقراص البطاطس على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 29

    قدمى أقراص البطاطس ( ألو تيكى ) ساخنة مع صلصة النعناع أو الصلصة التايلاندية الحارة أو نوع الصلصة المفضل .

  • 30

    ملاحظة لذيذة : توجد نفس هذه الوصفة فى الهند ولكن مع اضافة البازلاء الخضراء المسلوقة ومسحوق الكارى الى عجينة أقراص البطاطس .