أقراص عجة الكوسا

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الكوسا المبشورة والمجففة تماماً فى وعاء كبير وأضيفي لها البصل والثوم المفروم مع الكمون و رشة ملح وفلفل أسود وقلبي بشكل جيد .

2. 5

   أضيفي البيض والطحين إلى خليط الكوسا وقلبي مرة أخرى بشكل جيد جداً حتى يختفى البيض تماماً .

3. 9

   أضيفي المزيد من الطحين أو الماء إذا لزم الأمر ( يجب أن يكون الخليط لزج ورطب وليس سائل ) .

4. 13

   سخنى كمية سخية من زيت عباد الشمس فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى خليط الكوسا على هيئة أقراص مستديرة مسطحة .

5. 17

   تطهى العجة لمدة دقيقتين أو حتى تكتسب اللون الذهبى ثم اقلبيها على الجانب الآخر وتطهى حتى تنضج .

6. 21

   ارفعى عجة الكوسا على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم قدميها على الفور وهى دافئة مع اللبن الزبادى أو الساور كريم .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 232 كالورى لكلا منهما .