عجينة المكرونة بالريحان

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

590 سعرة

بروتين

30.4 جم

دهون

11.2 جم

كربوهيدرات

88.2 جم

سكر

2.2 جم

ألياف

4.6 جم

ملح

0.40 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الطحين على لوح خشبي ثم قومي بعمل بئر في منتصفه، صبي البيض المخفوق في البئر ثم رشي قليل من الملح وامزجي الطحين مع البيض باستخدام شوكة طعام حتى تمتزج المكونات ثم استخدمي يديكِ في عجن المكونات لمدة 3 دقائق (إذا كانت العجينة لزجة أضيفي القليل من الطحين) ثم قومي بتغليفها ووضعها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

2. 5

   قسمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية، افردي كل قطعة قليلاً.

3. 9

   ضعي كل قطعة في أداة تحضيرة المكرونة وقومي بتسطيحها لعدة مرات حتى تصبح رقيقة، كرري ذلك في الكمية المتبقية.

4. 13

   رصي أوراق الريحان الطازجة على سطح العجين ثم ادهني الحواف بقليل من الماء وقومي بتغطية الريحان بقطعة أخرى من العجين.

5. 21

   قطعي شرائح العجين إلى شرائط عريضة.

6. 25

   اسلقي شرائح المكرونة بالريحان في ماء مغلي مملح على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق ثم صفيها وأضيفي إليها الصوص المفضل لديكِ.

أسئلة شائعة عن الوصفة