طريقة عمل زيت الفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زيت الفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل ال (حار)
- 23 قرن 2 – 3 فلفل مجفف (حار)
Preparation
-
5
يفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت السمسم أو زيت الذرة لتحضير زيت الفلفل.
-
9
ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر طهي غير لاصق على نار منخفضة الحرارة.
-
13
أضيفي رقائق الفلفل الحار والفلفل الحار مجفف (مفروم أو صحيح حسب الذوق).
-
17
حركي المكونات لبضع دقائق ثم أضيفي الكمية المتبقية من الزيت.
-
21
حركي لمدة 2 دقيقة ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة.
-
25
عندما يبرد الزيت تماماً صبيه في وعاء زجاجي معقم أو زجاجة معقمة.
-
29
خزني زيت الفلفل الحار في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 9 – 12 شهر.
-
33
استخدمي زيت الفلفل الحار في تحضير الوصفات الحارة وخاصة اللحوم ووأطباق المقبلات والسلطات الحارة.
-
37
جربي أيضاً تحضير زيت الزيتون بنكهة الريحان وبنكهة الثوم.