طريقة عمل زهرة بالكاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زهرة بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري الأصفر
- 0.5 كوب 1 شرائح البصل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل الطازج (مبشور)
- 0.5 كوب 1 حمص (مسلوق)
- 1 رأس قرنبيط زهيرات (مقطع)
- 400 جم طماطم مقشرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 1 ورقة غار
- 0.5 كوب ماء
- 0.5 كوب كزبرة طازجة (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة أوراق النعناع ال (مفروم)
Preparation
-
1
سخني الزيت في وعاء طهي عميق على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي مسحوق الكاري وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته ثم أضيفي شرائح البصل وقلبي لمدة 6 – 8 دقائق.
-
5
أضيفي الزنجبيل والحمص والطماطم المفرومة وقلبي قليلاً.
-
9
أضيفي زهيرات القرنبيط والملح والفلفل وورق الغار والماء.
-
13
غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة 15 – 18 دقيقة أو حتى ينضج القرنبيط.
-
17
أضيفي الكزبرة المفرومة والنعناع المفروم وقلبي قليلاً.