طريقة عمل زبدة الخشخاش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زبدة الخشخاش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 بذور الخشخاش
- 0.25 كوب زبدة غير مملحة
- 1 كوب حليب
- 0.75 كوب سكر
- 0.25 كوب عسل
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة بيض
Preparation
-
1
اطحني بذور الخشخاش باستخدام طاحونة القهوة لمدة 15 – 20 ثانية حتى تصبح البذور ناعمة.
-
5
أذيبي الزبدة في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الحليب والسكر والعسل والملح، اخفقي المكونات على نار هادئة حتى يذوب السكر والعسل.
-
9
صبي حوالي 1 كوب من خليط الزبدة الساخن في كوب منفصل.
-
13
اخفقي البيض في وعاء آخر ثم أضيفي كوب الزبدة الساخنة تدريجياً إلى البيض واخفقي بشكل سريع حتى تندمج الزبدة مع البيض جيداً.
-
21
أضيفي بذور الخشخاش وقلبي بشكل جيد.
-
25
ضعي زبدة الخشخاش في وعاء محكم الغلق واتركيها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 – 5 أيام.
-
29
استخدمي زبدة الخشخاش في حشو الفطائر الحلوة مثل فطائر البسكويت (اضغطي على الصورة لمعرفة طريقة تحضير عجينة البسكويت).
-
33
ملحوظة : الكمية تكفي لتحضير 4/1 2 كوب من زبدة الخشخاش.