طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 2

    المكونات المستخدمة .

  • 6

    في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض و 6 ملاعق كبيرة سكر ، وضعيه جانبا .

  • 10

    في مقلاة الطهي ، اخفقي كلا من ( مسحوق الكاكاو ، 6 ملاعق كبيرة سكر ، 4/1 كوب حليب ) .

  • 14

    استمري في الخفق حتى تصبح المكونات سميكة .

  • 18

    ثم ضعي كريمة الحلويات والملح وماتبقى من الحليب ، واخفقي بواسطة مضرب يدوي .

  • 22

    ضعي المقلاة على نار متوسطة ، واتركيه حتى تظهر لديكِ فقاعات على حواف المقلاة .

  • 26

    ارفعي المقلاة عن النار ، ثم ضعي 2/1 كوب من كريمة الحلويات الساخنة على خليط البيض ، واخفقي بإستمرار وبسرعة لتتجنبي طهي البيض .

  • 30

    أضيفي 2/1 كوب آخر من كريمة الحلويات الساخنة واخفقي جيدا حتى يختفي اللون الأصفر .

  • 34

    ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم صبي خليط صفار البيض وحركي بواسطة ملعقة خشبية لمدة دقيقة .

  • 38

    أضيفي الفانيليا ، ثم صفي الخليط في وعاء زجاجي حتى تتخلصي من أي شوائب .

  • 42

    ضعي في وعاء الشوكولاتة في وعاء آخر به ثلج ( حمام ثلج ) ، ثم قومي بتغطيته بكيس بلاستيكي واتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة .

  • 46

    قومي بوضع الآيس كريم في وعاء الثلاجة واتركيه طوال الليل .

  • 50

    قدمي بولات الآيس كريم في وعاء صغير وأضيفي القشدة وصوص الكراميل .