طريقة عمل آيس كريم جوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تخلط كريما جوز الهند مع الكريما والحليب في قدر صغيرة.

  • 2

    يشطر عود الفانيليا بالطول إلى نصفين، وتكشط البذور فوق القدر.

  • 3

    يترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم يصفى فوق وعاء كبير مقاوم للحرارة، ترمى حبات الفانيليا.

  • 4

    يخفق صفار البيض مع السكر في وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف مزيج الكريما الساخن تدريجياً ويتابع الخفق.

  • 5

    يصفى المزيج ثم يعاد إلى القدر نفسها، ويحرك فوق نار خفيفة حتى يتكثف قليل، ولكن من دون أن يغلي.

  • 6

    يضاف إليه برش جوز الهند، يسكب هذا المزيج في إناء .

  • 7

    ويغطى ويحفظ في الفريزر حتى يجمد تقريباً.