طريقة عمل يقطين باللبن واللحم المفروم السورى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يقطين باللبن واللحم المفروم السورى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نأخذ قطع اليقطين و نقليها بزيت غزير ليصبح لونها ذهبي كما نقلي مكعبات البطاطس ثم نصفيها و نضعها جانبا.

  • 2

    نضع اللبن في وعاء عميق و نضيف له البيضة والنشا و ملعقة ملح و يخفق على البارد بمضرب البيض .

  • 3

    ثم نضعه على النار و نحركه بشكل مستمر حتى لا يفرط اللبن حتى يغلي ثم نضيف له مكعبين مرق دجاج و قطع اليقطين المقلية و نجعلها تغلي لمدة عشر دقائق فقط و نطفئ النار عليها .

  • 4

    ثم نأتي بمقلاة نضع بيها ملعقة سمنة ونضيف لها اللحمة والملح و الفلفل الاسود وي قلب لحتى ينضج تماما ثم نضيف له حبات الصنوبر المحمر و نقلبة .

  • 5

    ثم نسكب اليقطين باللبن في وعاء سكب مناسب و نرش فوقة اللحم بالصنوبر و نزينه برشة من البقدونس المفروم.

  • 6

    يقدم اليقطين باللبن و اللحم بجانب الارز بالشعيرية .