طريقة عمل يخنة القرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 900 جم مكعبات القرع العسلي
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 1 حبة بصل، متوسط الحجم، (مفروم)
- 24 2 – 4 جزر، متوسط الحجم، (مفروم)
- 1 ساق كرفس (مفروم)
- 2 كوب فاصوليا سوداء، (مسلوق)
- 1 حبة كوسة، (مقطع)
- 2 كوب مرق الخضار
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- ملح وفلفل أسود
- 0.25 كوب كزبرة (مفروم)
- أرز بني، للتقديم
Preparation
-
1
المكونات المستخدمة.
-
5
في وعاء طهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
9
أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة.
-
13
أضيفي باقي المقادير ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج القرع العسلي.
-
17
ضعي يخني القرع في طبق التقديم.