طريقة عمل يخنة القرع

طريقة عمل يخنة القرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 900 جم مكعبات القرع العسلي
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• 1 حبة بصل، متوسط الحجم، (مفروم)
• 24 2 – 4 جزر، متوسط الحجم، (مفروم)
• 1 ساق كرفس (مفروم)
• 2 كوب فاصوليا سوداء، (مسلوق)
• 1 حبة كوسة، (مقطع)
• 2 كوب مرق الخضار
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• ملح وفلفل أسود
• 0.25 كوب كزبرة (مفروم)
• أرز بني، للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  المكونات المستخدمة.

• 5

  في وعاء طهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.

• 9

  أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة.

• 13

  أضيفي باقي المقادير ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج القرع العسلي.

• 17

  ضعي يخني القرع في طبق التقديم.