يخنة لحم الموزات .. حتى لا تحتاري بتقديم الأطباق المناسبة لوجبة غداء مميزة، ومناسبة أيضاً للعزومات، قدمت وخصيصاً لمطبخ سيدتي، مدونة الطعام منار مجدي، طريقة عمل يخنة لحم الموزات، طبق شهي وطيب، ويستحق تقديمه على سفرتك ولعائلتك لوجبة غداء طيبة وشهية
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 2 حبة لحم الضأن (موزات / متوسّطتا الحجم، بزنة 500 غرام للحبة)
- 1 حبة البصل (صغير الحجم / مفروم)
- 1 حبة الجزر (صغير الحجم / مُقطّع لمكعبات صغيرة)
- عود الكرفس (مفروم)
- فص الثوم (مهروس)
- 2 عود الصعتر الجاف
- 1 ورقة ورق غار
- 4 كوب الماء (أكواب كبيرة)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة الزبدة
Preparation
-
1
?يُسخّن الزيت في قدر على النار، ثمّ يضاف كلّ من: البصل والجزر والكرفس والثوم، مع التقليب قليلًا. ويوضع اللحم في القدر بعدها، مع التقليب. وتُترك المكوّنات لعشر دقائق، على كل جانب.
-
2
?يُضاف الصعتر وورق الغار إلى المكوّنات، في القدر، ثمّ يُصبّ الماء حتى يغطّي اللحم تمامًا. تُغطّى القدر، وتترك على نار متوسّطة لساعة ونصف ساعة إلى ساعتين.
-
3
?يُنثر الملح، قبل أن يُرفع اللحم عن النار. ويُدع المرق يغلي، ثم تضاف الزبدة حتى يصبح قوام المرق سميكًا. ويُقدّم المرق، إلى جانب اللحم.
That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll try it out for yourself. If you do, be sure to let me know how it turns out!
