طريقة عمل يخنى الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنى الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطعى الخضروات الي مكعبات صغيرة الحجم وقطعى أيضا صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة .

  • 5

    في وعاء كبير سخنى الزبدة وزيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون حوالي 5 الي 7 دقائق ثم ضعي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة أخرى .

  • 9

    ثم أضيفي الفلفل الأصفر واتركيه لمدة 7 الي 8 دقائق أخرى حتى يصبح طرى .

  • 13

    بعد ذلك ضعي صدور الجاج والبابريكا و 2 مكعب مرقة الدجاج وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد حوالي 2 دقيقة .

  • 21

    بعد ذلك أضيفي الطماطم المفرومة وما يكفى من الماء الدافئ بحيث يغمر كل المكونات حوالي 4 كوب من الماء .

  • 25

    أخيرا ضعي الملح والفلفل الأسود والكراوية و ورق الغار واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة عالية حتى يغلي المرق , بعد أن يغلي المرق اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة ساعة واحدة .

  • 29

    عند التقديم يوضع في طبق مناسب ثم قومى بوضع القليل من القشدة الحامضية للتزيين وقدمي يخنى الدجاج مع الأرز بالشعيرية , يمكنكى أيضا تجربة يخنى اللحم اذا كنتى لا تفضلى الدجاج .