طريقة عمل إيدام باكستنانى بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إيدام باكستنانى بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو ماء
- 0.5 كيلو دجاج مسحب
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة كبيرة جوزهند (مبشور)
- 1 بصل (مفروم)
- 1 طماطم
1012 فص 10 : 12 ثوم
Preparation
-
1
ضعى الماء والبصل والثوم فى مقلاة صغيرة وارفعيهم على النار لمدة 5 دقائق حتى صبح البصل والثوم طرى .
-
5
ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من البصل والثوم المسلوق والطماطم .
-
9
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة ثم ضعى خليط البصل والثوم وانتظرى حتى يغلى , بعد أن يغلى أضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم وجوزالهند والفلفل الحار والبهارات المشكلة وقلبي قليلا .
-
13
أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي حتى ينضج الدجاج تماما .
-
17
بعد أن ينضج الدجاج أضيفي الكمون والحلبة وقلبي لمدة 5 دقائق .
-
21
أخيرا أضيفي كريمة الطهى وقلبي ثم ابعدى المقلاة عن الحرارة .
-
25
قدمى الدجاج هاندى أو ايدام الدجاج الباكستنانى ساخن مع الخبز واستمتعى بهذه الوصفة الرائعة .
-
29
ملاحظة لذيذة : أصل هذه الوصفة يتم طبخها فى وعاء من الفخار , يجب ترك بعض المرق فى الوعاء لذلك ابعدى الوعاء سريعا عن النار وقدمى الايدام فورا حتى لا يجف ماؤه .