تيراميسو .. حضري أشهى الحلويات الغربية الشهية والطيبة ، وأعدي لضيوفك التيراميسو بطريقة سهلة وبسيطة مع السيدة رانيا الوزني، تمتعي بالطعم الطيب وبأحلى لمة للعائلة مع الأصدقاء
Ingredients
- 2 كوب ماء ساخن
- 3 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 0.5 كوب سكر
- ملعقة كبيرة سكر
- 4 حبة صفار البيض
- 0.33 كوب عصير العنب (الأبيض)
- 200 جم جبنة الماسكاربوني
- كوب كريمة الخفق (بادرة)
- 40 حبة بسكويت ليدي فنجرز (36-42 قطعة)
- حسب الرغبة الكاكاو (غير محلى / للزينة)
Preparation
-
1
في وعاء نضع الماء المغلي، القهوة وملعقة كبيره سكر ونحرك حتى يذوب السكر تماما، نتركه جانبا حتى يبرد.
-
2
في وعاء آخر عميق نخفق صفار البيض مع عصير العنب ونصف كوب سكر، ثم نضعهم فوق حمام مائي على النار ونحرك بالمضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى تتضاعف كمية المزيج إلى 3 أضعاف، نرفعه عن النار ونضيف الماسكربون ونخلط حتى تختلط المكونات جيداً.
-
3
في وعاء آخر نخفق الكريمة حتى تتماسك جيداً. نضيف خليط الماسكربون والبيض إلى الكريمة ونخلط بخفة باستخدام السباتولا حتى تختلط المكونات معا.
-
4
نحضر صينية مقاس 9*13*3 انش.
-
5
نأخذ نصف كمية البسكويت قطعه تلو الأخرى ونغمسها بالقهوة من الجهتين ثم نرتبها في قاع الصينية، نضع فوقها نصف كمية خليط الكريمة والماسكربون.
-
6
نأخذ باقي كمية البسكويت ونغمسها بالقهوة ونصفها في الصينية فوق الكريمة ثم نضع فوقها باقي كمية الكريمة.
-
7
نرش قليل من الكاكاو، نغطيها ونضعها في الثلاجة على الأقل لمدة 6 ساعات.
-
8
نخرجها من الثلاجة قبل التقديم بنصف ساعة ونرشها بالمزيد من الكاكاو.
-
10
سيعجبك أيضاً :
