بمجموعة من التوابل المتوفرة في مطبخك بإمكانك تحضير أشهي وجبة من ريش لحم الضأن المشوية اللذيذة. سيعجبك أيضًا: مجبوس لحم لغداء العيد

Ingredients

- مكوّنات الصلصة:

- مكوّنات التتبيلة:

Preparation

  • 1

    نضع كلاً من زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم في وعاء واسع.

  • 2

    نخلط المكوّنات السابقة جيداً، حتّى تتجانس مع بعضها البعض.

  • 3

    ننقع ريش الغنم في الخليط لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع استمرار التقليب من فترة لأخرى.

  • 4

    نضع كلاً من البابريكا والشطة والقرفة والكمون والكزبرة والهيل والقرنفل والزنجبيل والفلفل والثوم في وعاء واسع.

  • 5

    نقلب المكوّنات جيداً حتّى تتداخل مع بعضها البعض.

  • 6

    نضع قطع الريش في خليط التوابل ونقلبها جيداً حتّى تتغطى من جميع الجهات بطبقة من التوابل.

  • 7

    نسخن الشواية ونضع الريش داخلها لمدة لا تقل عن عشر دقائق مع الحرص على تقليبها من وقت لآخر حتّى لا تحترق.

I hope you enjoyed this post on how to season lamb feathers on Eid. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you know of any other tips or tricks, be sure to share them as well!