لأطيب وأحلى ضيافة تسحرين بها ضيوفك المميزين، قدمي لهم و تشيز كيك شوكولاتة سنيكرز الشهية جداً، لطعمها مذاق لن تنسيه أبداً
Ingredients
- 2 علبة الجبن الكريمي (بدرجة حرارة الغرفة)
- 0.5 كوب السكر الناعم (الأبيض)
- 2 حبة البيض (كبير الحجم)
- 16 حبة الشوكولاتة (شوكولاتة سنيكرز حجم fun size الصغير مقطعة، ما مجموعه كوبان)
- و0.75 ال كوب طحين (للكيك)
- 2 كوب سكر (للكيك)
- 0.75 ال كوب مسحوق الكاكاو (غير محلى، للكيك)
- ملعقة صغيرة صودا (الخبز، للكيك)
- ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (للكيك)
- ملعقة صغيرة ملح (للكيك)
- كوب لبن زبادي (للكيك)
- 0.5 كوب الزيت النباتي (للكيك)
- 2 حبة البيض (كبير الحجم، وبدرجة حرارة الغرفة، للكيك)
- ان ملعقة صغيرة الفانيليا (للكيك)
- كوب قهوة (طازجة ساخنة ويمكن استخدام الماء الساخن بدلا، للكيك)
- 350 جم الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة chocolate chip، لتغليفة الكريمة)
- ربع ملعقة صغيرة ملح (لتغليفة الكريمة)
- عبوة حليب مركز محلى (لتغليفة الكريمة)
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة (لتغليفة الكريمة)
- 9 حبة الشوكولاتة (سنيكرز الصغير، فروستنغ السنيكرز)
- 100 جم الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة، فروستنغ السنيكرز)
- 0.75 ال كوب سكر البودرة (فروستنغ السنيكرز)
- 0.5 كوب حليب (فروستنغ السنيكرز)
- كوب كريما (مخفوقة، فروستنغ السنيكرز)
- 5 حبة الشوكولاتة (شوكولاتة سنيكرز إضافية، مقطعة للتزيين)
Preparation
-
1
* جبن سنيكرز ضع كريمة الزبدة في وعاء واخلط على سرعة متوسطة منخفضة لمدة 30 ثانية. تتم إضافة السكر والبيض وخفقه حتى يصبح ناعما. تتم إزالة الوعاء وإضافة قطع الشوكولاتة المقطعة باليد. يتم إعداد صينية 8 انش عن طريق رش رذاذ خبز ووضع ورق خبز. تصب في الصينية وتخبز، 35-40 دقيقة على 325 درجة. توضع على سلك وتترك لتبرد تماما. توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
-
2
* الكيك ينخل الدقيق والسكر والكاكاو، وصودا الخبز، ومسحوق الخبز والملح في وعاء ويخلط المزيج. 9. في وعاء آخر، يمزج كريمة الزبدة اللبن والزيت والبيض، والفانيليا. 10. على خلاط بسرعة منخفضة، تتم ببطء إضافة المكونات الرطبة إلى الجافة. مع ترك الخلاط يعمل، تتم إضافة القهوة والتقليب وكشط الجزء السفلي من الوعاء بملعقة من المطاط. يصب الخليط في الأحواض المعدة ويخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة على درجة 350، وحتى يخرج العود نظيفا عند ادخاله فيها. 1يبرد لمدة 30 دقيقة في الصينية، ثم توضع على سلك لتبرد تماما. 1( يتم إعداد الكيك في صينيتي خبز بلدي مستديرة حجم 8 انش).
-
3
* القاناش 1صب الماء لعمق 3 انش في الجزء السفلي من غلاية مزدوجة (أو مقلاة متوسطة) على نار متوسطة إلى عالية. 1تخفض الحرارة إلى متوسطة. وتضع الشوكولاتة والملح في أعلى الغلاية المزدوجة (أو مقلاة متوسطة) على ماء يغلي. 1يستمر بالتحريك، 2-3 دقائق أو حتى تذوب. 1تتم إضافة الحليب المكثف ويقلب باستمرار لمدة 1-2 دقائق أو حتى يختلط بشكل سلس. يبعد من الحرارة، تتم إضافة الزبدة ويقلب 4-5 دقائق أو حتى يصبح ناعما.
-
4
* فروستنغ السنيكرز
-
5
1نذوب حبات السنيكرز مع إصبع زبدة في مقلاة على درجة حرارة منخفضة للغاية. (لحوالي خمس دقائق) بمجرد إن ذابت، ترفع من الحرارة وتتم إضافة السكر البودرة (بدءا من 3 أكواب وإضافة المزيد إلا إذا بدا الفروستنغ سائلا) ثم الحليب. 1يخفق حتى يصبح ناعما.
-
7
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً