طريقة عمل تشيز كيك الشوكولا الدايت بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك الشوكولا الدايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب ويفر بالشوكولا (بسكويت رقيق)
- 1 ملعقة كبيرة سكر أسمر
- 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 1 ملعقة صغيره نسكافيه
للحشوة:
- 604 ملعقة كبيرة 60 جرام شوكولاتة سائلة ، متوسط الحلاوة أي حوالي 4
- 3 كوب جبن قريش
- 0.5 كوب 1 جبن الكريم قليل من الدسم
- 0.75 كوب بودرة الكاكاو
- 1 كوب سكر أسمر
- 0.5 كوب سكر
- 1 بيضة
- 2 يباض البيض
- 0.25 كوب نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة نسكافيه
- 2 ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
- 0.25 ملعقة صغيره ملح
- ملعقة كبيرة ١ زيت سبراي
Preparation
-
1
?يُحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية .
-
2
?ترش صينية قياس 20 سم بسبراي الزيت ويغلّف قعرها من الخارج بطبقتين من ورق الألومنيوم .
-
3
?لتحضير العجينة، يذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.
-
4
?يُمزج الويفر المفتت في وعاء صغير مع السكر ،الزيت والقهوة بواسطة الشوكة، ثم يرص المزيج في قعر الصينية.
-
5
لتحضير الحشوة، تُهرس الجبنة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمةً.
-
6
?تضاف الجبنة القابلة للدهن مع الكاكاو، السكر الأسمر، السكر العادي ونشاء الذرة، ثم يُخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.
-
7
?يذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.
-
8
?تضاف القهوة ، الشوكولا ،البيض ،بياض البيض ،الفانيليا والملح الى مزيج الجبنة ويُخلط مجدداً، ثم يُسكب خليط التشيزكيك فوق العجينة.
-
9
?توضع صينية التشيز كيك المغلفة بورق الالومينيوم داخل صينية أخرى يُسكب فيها ماء مغلي حتى يصل الى 5 سم حول صينية التشيز كيك.
-
10
?يُخبز التشيز كيك الى ان ينضج عند الأطراف بينما الوسط يبقى سائل نوعاَ ما، أي لمدة 50 دقيقة تقريباً، ثم يُطفأ الفرن.
-
11
?يرش بعض الزيت على السكين ويمرر عند أطراف التشيز كيك ثم يترك في الفرن مع الباب مفتوح جزئياً لمدة ساعة من الوقت.
-
12
?تُنقل صينية التشيز كيك من الصينية التي بها الماء على شبكة حديدية، وينزع عنها ورق الالومنيوم. ثم يترك التشيزكيك حتى يبرد على حرارة الغرفة لمدة ساعتين من الوقت.
-
13
يوضع التشيز كيك مكشوفاً في الثلاجة حتى يبرد تماماً وتقدم .