تارت الموز بالبسكويت ، هو تارت الأعيادوالمناسبات بمذاقه اللذيذ وحشوته الكريمية الغنية بالجبنة والكريمة مع الزبدة، ويتم تحضير عجينته تارت الموز بالبسكويت بطريقة مميزة ومقرمشة لوجود فتات البسكويت فيها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    العجينة

  • 2

    نجمع الطحين والملح والسكر في خلاط المعجنات، ونحرك جيداً ثم نضيف الزبدة تدريجياً على ثلاث دفعات حتى يتشكل لدينا خليط مُفتت

  • 3

    نرش 4 ملاعق من الماء المثلج ونحرك حتى يتشكل لدينا عجينة متجانسة، ونضيف المزيد من الماء إذا لزم الأمر، ثم نضيف فتات البسكويت ونحرك جيداً

  • 4

    نُغطي العجين جيداً، ونضعه ليبرد حوالي 30 دقيقة، ثم نخرج العجينة من الثلاجة لتستريح 10 دقائق

  • 5

    نصنع من العجينة قرص دائري (12-13) بوصة، ونضعها في قالب تارت مدهون ومجهز بورق الزبدة

  • 6

    نخبز العجينة بالفرن (بدون الحشوة) على حرارة 300 درجة، ونراقبها بعناية حتى لا تحترق

  • 7

    الحشوة

  • 8

    نخفق السكر ونشاء الذرة والملح معاً، ثم نضيف الكريمة الثقيلة وصفار البيض والحليب تدريجياً، ثم نطبخ الخليط في وعاء مناسب، على نار خفيفة

  • 9

    نستمر بالطهي حتى يُصبح المزيج بشكل هلامي، ثم نضيف للخليط الساخن الزبدة والفانيليا وهريس الموز، ثم نطفئ النار، ونحرك قليلاً

  • 10

    نصب الخليط فوق عجينة التارت المحمصة، ونوزعها بشكل متساوي، ونزين السطح بالكريمة، ثم نُغطي التارت وننقله للثلاجة كي يبرد 3-6 ساعات قبل التقديم

That’s it for this recipe! I hope you enjoy it as much as we do. Be sure to let me know how it turns out in the comments below, and don’t forget to tag @now_dlwaqty on Instagram so I can see your creation!