الملفوف الصغير بالكريمة ، هناك العديد من الفوائد الصحية لكرنب بروكسل أو الملفوف الصغير لذا تجمع وصفة كرنب بروكسل بالصلصة الكريمية بين الغذاء والمذاق الشهي الكريمي مع النكهات الرائعة لجوزة الطيب والزعتر والكراث وجبنة غرويير .
Ingredients
- 2 رطل كرنب بروكسل
- 4 شريحة سلامي (مقطع مكعبات)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب كراث (مقطع مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 0.75 كوب حليب الدسم (كامل)
- 0.25 كوب كريمة مكثفة
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحون)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 1.25 كوب برش جبن غرويير
Preparation
-
1
نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت .
-
2
نضع الكرنب في قدر فيه ماء مغلي مملح ونتركه حوالي 3-5 دقائق ثم نصفيه جيداً ونتركه في الماء البارد ثم نصفيه مجدداً ونضعه جانباً .
-
3
نحمي مقلاة يمكن وضعها في الفرن على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف السلامي ونحرك لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح مقرمشاً ونصفي الدهن الزائد مع الاحتفاظ بـ 1 ملعقة كبيرة بالمقلاة . ننقل السلامي إلى وعاء جانباً .
-
4
نضيف الكراث والثوم للمقلاة ونحرك لمدة دقيقتين ثم نضيف الدقيق ونحرك لدقيقة ثم نسكب الحليب بالتدريج ثم الكريمة المكثفة والزعتر وجوزة الطيب مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات تماماً ثم نضيف ملح وفلفل .
-
5
نضيف الكرنب والسلامي و 1 كوب جبنة ونحرك لمدة دقيقة حتى تذوب ثم نرش ما بقي من الجبنة ونضع المقلاة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمّر وجهها ثم نخرجها ونقدمها ساخنة .
