الماكرون باللوز حلوى فرنسية مشهورة بشعبيتها في فرنسا يمكن تغير ألوانها بسهولة، وتناولها مع كوب الحليب والشكولاته. وسر نجاحها هو اتباع الوصفة بدقة .
Ingredients
- 3 عدد بيض
- 0.25 كوب سكر أبيض عادي
- 0.33 كوب وين سكر بودرة
- 1 كوب من اللوز المطحون ال (ناعم)
- قطعة شكولاته للحشوة بين الماكرون
Preparation
-
1
في مصفاة مناسبة نقوم بوضع السكر البودرة مع اللوز المطحون تقريباً كالبودرة، لتنخيله معاً
-
2
نخفق بياض البيض فقط في وعاء مناسب باستخدام الخفاقة الكهربائية، حتى يصبح رغوي كالكريما
-
3
نضيف السكر الأبيض إلى بياض البيض، ونستمر بالخفق حتى يمتزج جيداً ويصبح أكثر لزوجة
-
4
نضيف بسرعة خليط اللوز لبياض البيض، ونخفقها حوالي 30 خفقة
-
5
نضع الملونات الغذائية الطبيعية المفضلة لديك إلى الخليط السابق
-
6
نضع ورق الزبدة في صينية فرن واسعة لمنع التصاق القطع
-
7
نضع الخليط في كيس الحلويات ونبدأ بعصر الكيس لتشكيل دوائر أقراص على ورق الزبدة في صينية الفرن، بقطر واحد ونصف انش
-
8
نترك مسافة بين الدوائر حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخبز
-
9
نترك الأقراص على الصينية لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى تتشكل طبقة سميكة قاسية قليلاً في سطحها
-
10
نسخن الفرن إلى (240 درجة مئوية)
-
11
نخبز الأقراص حوالي 10 دقيقة، ولكن ننتبه ألا يصبح لونها أحمر
-
12
نتركها لتبرد تماماً قبل عملية دمج الأقراص بالشكولاته فيما بينها أو أي حشوة مفضلة لدينا