الماكرون باللوز حلوى فرنسية مشهورة بشعبيتها في فرنسا يمكن تغير ألوانها بسهولة، وتناولها مع كوب الحليب والشكولاته. وسر نجاحها هو اتباع الوصفة بدقة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في مصفاة مناسبة نقوم بوضع السكر البودرة مع اللوز المطحون تقريباً كالبودرة، لتنخيله معاً

  • 2

    نخفق بياض البيض فقط في وعاء مناسب باستخدام الخفاقة الكهربائية، حتى يصبح رغوي كالكريما

  • 3

    نضيف السكر الأبيض إلى بياض البيض، ونستمر بالخفق حتى يمتزج جيداً ويصبح أكثر لزوجة

  • 4

    نضيف بسرعة خليط اللوز لبياض البيض، ونخفقها حوالي 30 خفقة

  • 5

    نضع الملونات الغذائية الطبيعية المفضلة لديك إلى الخليط السابق

  • 6

    نضع ورق الزبدة في صينية فرن واسعة لمنع التصاق القطع

  • 7

    نضع الخليط في كيس الحلويات ونبدأ بعصر الكيس لتشكيل دوائر أقراص على ورق الزبدة في صينية الفرن، بقطر واحد ونصف انش

  • 8

    نترك مسافة بين الدوائر حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخبز

  • 9

    نترك الأقراص على الصينية لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى تتشكل طبقة سميكة قاسية قليلاً في سطحها

  • 10

    نسخن الفرن إلى (240 درجة مئوية)

  • 11

    نخبز الأقراص حوالي 10 دقيقة، ولكن ننتبه ألا يصبح لونها أحمر

  • 12

    نتركها لتبرد تماماً قبل عملية دمج الأقراص بالشكولاته فيما بينها أو أي حشوة مفضلة لدينا