ايدام لحم باكستاني ،الإيدام عبارة عن طبق شعبي مشهورفي الهند و الباكستان مكون من اللحم المطبوخ ويتميز بالنكهة الحادة القوية للبهارات فيه، ويحبه الأطفال والكبار ويتمتع بسهولة مكوناته ويقدم إيداماللحم مع الأرز والشوربة

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاءٍ عميقٍ على نار متوسطة نسخن الزيت ثم نضع البصلوالثوم حتى يذبلا ويتحول لونهما.

  • 2

    نضيف قطع اللحم والزنجبيل ونقلب المكونات جيدًا حتي تتجانس ويتغير لون اللحم ثم نتبل المكونات بالملح والفلفل الاسود ونقلبها حتى تتجانس.

  • 3

    نضيف الفلفل الأحمر والفلفل الحار ومعجون الطماطم و الكركم ونسكب المرقة على المكونات حتى تغمرها تماماً، ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.

  • 4

    نسكب الإيدام في طبق التقديم، ونقدمه إلى جانب الأرز.