تشيكن موزاريلا من الوصفات اللذيذة التي نحبها جميعاً ومكوناتها عبارة عن دجاج وبصل وموزاريلا وبهارات تُشكل وتُقلى حتى تصبح مقرمشة وتقدم مع البطاطس المقلية والكاتشب أو المايونيز .
Ingredients
- 0.5 كيلو صدور دجاج
- 1 حبة بصل كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- برش موزاريلا
لتحضير الطبقة المقرمشة:
Preparation
-
1
نقطع البصلة والدجاج ونضعها في محضرة الطعام مع الثوم والتوابل أي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة اليابسة والأوريغانو والبيكنغ باودر والبقسماط .
-
2
نشغل محضرة الطعام حتى يتم طحن المكونات وتختلط مع بعضها جيداً وتتشكل عجينة ثم نضعها في البراد حتى تتماسك .
-
3
نشكل أصابع من جبنة الموزاريلا ثم ندهن يدينا بالزيت ونشكل قرص من العجينة ونضع فيه حشوة الموزاريلا ونغطيها جيداً .
-
4
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نحضّر الطحين والبيض والبقسماط مع توابل حسب الذوق للطبقة الخارجية .
-
5
نضع أصابع التشيكن موزاريلا في الطحين ثم البيض ثم البقسماط حتى تتغطى جيداً من كل الجهات .
-
6
نضعها في البراد لحوالي عشر دقائق حتى تتماسك جيداً .
-
7
نحمي زيت وفير ونقلي فيه التشيكن موزاريلا حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً ونقدمه .
