طريقة عمل تورتة الشيكولاتة بالفراولة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة الشيكولاتة بالفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب زبدة
- 0.5 كوب 1 سكر
- 0.5 كوب كاكاو خام
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- رشّة فانيليا
- 0.25 كوب زيت ذرة
- 1 كوب ماء (مغلي)
- 0.5 كوب كاكاو
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- شريحة فراولة
Preparation
-
1
توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر، وتضرب جيداً حتى يذوب السكر، ونحصل على قوام كريمي.
-
2
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق، مع مراعاة وضع الفانيليا مع البيض.
-
3
يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكينج باودر، وثم ينخل.
-
4
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-
5
يضاف خليط الدقيق والكاكاو إلى مضرب البيض ببطء مع الخفق المستمر، حتى تتجانس جميع المكونات.
-
6
تدهن الصينية بالزبدة، وتبطن بالدقيق.
-
7
يصب العجين في الصينية، وتدخل الفرن لمدة من 25 إلى 35 دقيقة، وحتى تنضج.
-
8
في الوقت ذاته نبدأ في تجهيز الصوص، توضع الماء في إناء على النار، ويضاف إليه الكاكاو، والزيت، والسكر، والنشا، ويقلب جيداً، حتى يتجانس، ويبدأ في الغليان، ويزيد سمكه.
-
9
يرفع الصوص من على النار ويترك جانباً حتى يبرد.
-
10
تخرج الكيكة من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً.
-
11
تقلب الكيكية على صينية مسطحة، وتقسم إلى نصفين متساويين.
-
12
يوضع نصف كمية الصوص على الجزء الأول من الكيكة، وترص فوقه شرائح الفراولة.
-
13
يوضع الجزء الثاني من الكيكة، ويصب عليه باقي كمية صوص الشيكولاتة.
-
14
يزين الوجه بشرائح الفراولة.
-
15
تحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.