تحضيرات كنافة

Ingredients

Preparation

  • 1

    ? في الكبة تفرم الكنافة حتى تتكسر

  • 2

    ? ثم تضاف السمنة على الكنافة وتقلب جيدا ثم تخلط حتى تتجانس مع السمنة

  • 3

    ? يوضع جزء من الكنافة في صنية مدهونة بالسمنة

  • 4

    ? وترص جيدا ثم تغطى بالنايلون وتحفظ في الفريز

  • 5

    ? أو تدخل مباشرة الفرن حتى تمام النضج ثم تسقى بالشربات وتقدم

  • 6

    ? لعمل المهلبية السادة: • تخلط كمية النشا مع كمية اللبن والسكر وتقلب جيدا على البارد

  • 7

    ? لعمل المهلبية السادة:

  • 8

    ? ثم ترفع على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام وتقدم مع حشوة الكنافة حسب الرغبة

  • 9

    ? لعمل الكاسترد:• على النار يوضع اللبن

  • 10

    ? لعمل الكاسترد:

  • 11

    ? في بولة يوضع صفار البيض مع ملعقة من النشا وتقلب جيدا

  • 12

    ? ثم يضاف البن بالتدريج على صفار البيض مع التقليب المستمر

  • 13

    ? ثم يرفع على النار ويقلب جتى يثقل القوام

  • 14

    ? ثم يقدم مع حشوة الكنافة