طريقة عمل تغميزة الخرشوف مع الفاصوليا البيضاء بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تغميزة الخرشوف مع الفاصوليا البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 400 جم فاصوليا بيضاء معلبة تشطف وتصفى
- 300 جم قلوب خرشوف معلبة
- 0.25 كوب ماء ساخن
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 رغيف خبز باجت رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ورق روزماري (طازج)
- 2 ملعقة شاي ملح بحر
- 0.5 ملعقة شاي فلفل أسود (مطحون)
- جزر صغير للتقديم
- عود كرفس للتقديم
- طماطم شيري للتقديم
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن كبيرة بورق زبد ويوضع فيها الخبز في طبقة واحدة وينثر كلا الجانبين بزيت الزيتون والملح و يخبز حتى يحمر ثم ينقل إلى رف سلك ليبرد .
-
2
في هذه الأثناء يصفى قلوب الخرشوف و نحتفظ بـ 2 ملعقة كبيرة من ماء الحفظ و يقطع خشن و يسخن الزيت في طاسة متوسطة على نار متوسطة و يطهي فيه الثوم والروزماري لمدة 30 ثانية ثم يضاف الخرشوف و الفاصوليا و يقلب حتى يسخن ثم يترك ليبرد لمدة 5 دقائق .
