طريقة عمل طبق الروبيان و الإستاكوزا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الروبيان و الإستاكوزا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 كيلو روبيان و إاكوزا
- 45 4 إلى 5 لمونات كبيرة
- 2 بصل
- 3 فص ثوم
- جزر
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أحمر أو أصفر (حسب الذوق)
- ملعقة ملح
- ملعقة كمون
- بهارات سمك (حسب الذوق)
- بقدونس للزينة
Preparation
-
1
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى طبق الروبيان و الإستاكوزا ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة . تحضير طبق الروبيان و الإستاكوزا
-
2
يغسل جيداً الروبيان و الإستاكوزا و ينقع في الليمون لمدة 10 دقائق .
-
3
يضع في حلة كبيرة علي نار و يضع مع بهارات سمك و كمون وليمون بقشره و ثوم مقشر و جزر مقشر و فلفل و يقطع البصل حلقات و يقلب كلهم لمدة نص ساعة على نار هادئة .
-
4
?يغطى جيداً لفترة ثم يقلب الخليط معاً و عند تغير الألوان إلى برتقالي يكون نضج .
