طريقة عمل تارت توت الكرانبيرى بالكريمة بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت توت الكرانبيرى بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

عجين التارت :

الكريم باتسيير :

حشوة التوت البري :

Preparation

  • 1

    يوضع الدقيق والسكر والملح فى وعاء.

  • 2

    تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ثم تفرك مع خليط الدقيق حتى يصبح الخليط رملي الملمس.

  • 3

    يصب البيض والفانيليا في الوعاء ويقلب مع خليط الدقيق بدون عجن كثير.

  • 4

    يوضع العجين في الثلاجة (البراد) لمدة 15 دقيقة.

  • 5

    يفرد العجين بالنشابة بسمك 3 مم ويوضع على صينية التارت.

  • 6

    يغطى العجين بورق البلاستيك ثم يملأ بحبوب الخبز.

  • 7

    يخبز على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 8

    يزال من الفرن ويترك ليبرد.

  • 9

    يخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.

  • 10

    ?يضاف الدقيق ونشا الذرة مع الإستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط.

  • 11

    ?يسخن الحليب حتى الغليان.

  • 12

    ?يضاف نصف الحليب فوق خليط البيض ويخفق حتى يمتزج جيداً.

  • 13

    ?يعاد الخليط إلى القدر على نار عالية ويخفق بشدة حتى يبدأ الخليط بالغليان.

  • 14

    ?يصب على صينية ويغلف بورق البلاسيك ويترك ليبرد.

  • 15

    يوضع في قالب التارت المخبوز.

  • 16

    يهرس نصف التوت البري في الخلاط مع الماء.

  • 17

    يوضع في قدر على نار عالية ويسخن حتى الغليان ثم تخفض الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.

  • 18

    يخلط السكر ونشا الذرة ويصبوا فوق التوت مع الخفق المستمر.

  • 19

    يرفع من النار ويقلب التوت البري مع الخليط ثم يترك ليبرد.